Anne mutfağının en bereketli klasiği: Fırında lokum gibi İzmir köfte tarifi...

İzmir köfteyi kusursuz yapmanın püf noktası, köfteleri ve patatesleri fırına vermeden önce tavada çok hafifçe (yarı pişmiş halde) mühürlemektir. Böylece fırında sosun içinde dağılmaz ve formlarını korurlar. İşte, lokum gibi İzmir köfte tarifi...