Ağzının tadını bilenler için: Mükemmel kıvamda poşe yumurta tarifi

Kabuğu olmadan doğrudan sıcak suyun içinde pişen; beyazı tamamen pürüzsüzce katılaşarak sarısını ipeksi bir kılıf gibi sarmalayan, kesildiği an içinden koyu ve sıcak yumurta sarısı süzülen tam ölçülü bir teknik tarif.